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Cozimento por Indução: Prós e Contras

    Além disso, é um tipo de método de cozimento, que envolve o uso de utensílios de cozinha específicos. Na verdade, se deve usar panelas de aço e de um alto tipo ferroso, diferentes das clássicas. Estas também são geralmente mais caras.

    Entre os benefícios deste tipo de cozimento tem o fato de que o calor é uniformemente distribuído. Então, o modo do cozimento dos alimentos é diferente do tradicional e é simplesmente interrompido pela remoção da panela do painel de cozimento. Para alguns alimentos, esta é uma grande vantagem, em termos de sabor e rendimento de alimentos.

    Existe um elemento de segurança adicional nos painéis de cozimento por indução: a ausência de gás evita o risco de vazamento. Estes painéis também podem ser alimentados por energia solar. Então, se em casa já tiverem uma maneira usual de energia alternativa, você poderá ligar o painel, e assim, economizar os custos de funcionamento.

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