Mel alem de ser bom de comer, tem propriedades curativas notáveis. É uma substância alimentar produzido pelas abelhas, voando de flor em flor recolhendo néctar e outras partes das plantas ou flores que desejam. Daqui vêm os vários tipos de mel que foram encontrados no comércio.
Todos juntos, em seguida, as abelhas voltam a sua colméia e ali trocam as substâncias recolhidas, transformando-os e colocando-os nos seus favos de mel. Inicia-se o ciclo para a produção de mel.
É um trabalho fascinante e feito de forma rigorosa e totalmente organizada por pequenos operários. Após o néctar depositado chegar na maturação, é recolhido e assim parte para o processo que vai levar o mesmo até as nossas mesas.
O mel, na sua maioria, constituído por açúcares simples: glicose e frutose. Por esta razão, é recomendado para aqueles que praticam muito esportes, para as crianças que precisam crescer saudáveis e fortes, e os idosos, que se beneficiam de açúcares naturais.