Antiga receita para o xarope de laranja

Nos supermercados, não é incomum encontrar laranjas neste período. Sendo assim, aproveite a oportunidade, compre um lote e siga esta receita, prepare o xarope de laranja em casa. Trata-se de uma bebida, rica em vitaminas que pode ser consumida a qualquer momento do dia.

E as laranjas como contêm açúcar, o licor terá a vantagem de conter pouco açúcar. Os ingredientes são simples: para 12 laranjas use 1kg de açúcar e 1 um quarto de litro d’água.

Deixadas de molho em água por pelo menos duas horas as cascas de 6 laranjas. Em seguida, adicione o suco das outras 6 que em vez foi espremidas e filtradas com a ajuda de uma peneira. Ferva a água e o açúcar por cerca de 10 minutos, até se obter um xarope espesso. Deixe esfriar e adicione o suco de laranja e raspas.

Coloque tudo no fogo e deixe ferver por mais quinze minutos. Em seguida, filtre o xarope e retire as cascas. Neste ponto, misture tudo deverá obter um xarope de densidade semelhante à do mel.

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